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하버파크호텔에서 인천 해산물 활용 ‘인천의 맛’으로 봄미각 깨워요!
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하버파크호텔에서 인천 해산물 활용 ‘인천의 맛’으로 봄미각 깨워요!
  • 이철진 기자
  • 승인 2021.03.03 14:51
  • 댓글 0
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대청도 홍어 스테이크, 영흥도 바지락 파스타 등 메뉴 개발

인천관광공사가 운영하는 하버파크호텔에서는 봄 시즌을 맞아 인천 서해 5도 해산물 등을 활용한 일 명 ‘인천의 맛’메뉴를 개발, 판매한다.

홍어스테이크
홍어스테이크

이번 메뉴는 코로나19로 판매에 어려움을 겪고 있는 지역 농수산물의 소비 촉진을 위해 개발한 것으로, ▲대청도산 홍어로 만든 홍어 스테이크, ▲영흥도 바지락 파스타, ▲해산물로 맛과 색을 낸 해초 비빔밥, ▲강화 인삼소스를 얹힌 안심 스테이크 등이다. 이들 메뉴와 ▲인천수제맥주 ‘개항로’를 곁들여 겨울 내내 나른해져 있는 입맛을 돋울 예정이다.

해산물 해초 비빔밥
해산물 해초 비빔밥

하버파크호텔은 이번에 개발된 신메뉴와 함께 주말 및 화이트데이 기간 다양한 프로모션을 준비, 일상에 지친 고객들에게 즐겁고 편안한 휴식을 제공할 계획이다.

한편 신메뉴 개발을 맡은 하버파크호텔의 김종귀 쉐프는 조리분야 최고 자격인 조리기능장을 보유한 특급호텔 32년 경력의 요리 명인으로, 2010년 G20 서울정상회담 환영만찬을 성공적으로 진두지휘 한 바 있어  하버파크 호텔의 음식의 수준을 더욱 높일 것으로 기대된다.

영흥도 바지락 봉골레 스파게티
영흥도 바지락 봉골레 스파게티
강화인삼소스 안심스테이크
강화인삼소스 안심스테이크

 

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