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강원도 별미 여행
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강원도 별미 여행
  • 정하성 기자
  • 승인 2019.10.02 17:54
  • 댓글 0
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여행 중 또 다른 즐거움은 먹는 것이다. 산과 바다가 모두 있는 강원도는 그만큼 먹거리도 풍부하다. 강원도에서 특색 음식을 살펴보자.

횡성 더덕요리

▲ 횡성 더덕요리

횡성은 우리나라 최대의 더덕생산지로 전국 더덕의 26%를 생산하고 있다. 태기산의 청정한 자연 환경 속에서 자란 횡성더덕은 유기물이 풍부하고 결이 연하며 향이 강하다. 또 사포닌과 인우린 등의 성분이 함유되어 있어 최고의 건강식품으로 각광받고 있다.

홍천 화로숯불구이

▲ 홍천 화로구이

홍천 양지말 마을의 명물 화로숯불구이는 특제 고추장 양념으로 버무려 잡냄새를 제거한 돼지고기를 참나무 숯불에 구워먹는 것으로 숯불향이 그윽하게 올라와 화로구이의 풍미를 더한다.

정선 감자옹심이

▲ 정선 감자옹심이

감자의 고장인 강원도에는 많은 종류의 감자요리가 있지만 구수한 감자옹심이는 서늘해져 가는 가을 날씨에 제격인 음식이다. 감자를 갈고 녹말과 반죽하여 경단을 만들어 특별한 육수에 끓인 감자옹심이는 특유의 쫀득한 식감과 담백함이 일품이다.

속초 붉은 대게

▲ 속초 붉은대게

영덕대게 못지않은 맛을 자랑하면서 저렴한 가격으로 푸짐하게 맛볼 수 있는 붉은 대게(홍게)는 달달하고 쫀득한 다리살과 고소한 게딱지 밥을 보면 절로 군침이 넘어간다. 속초의 10월에는 붉은 대게를 주제로 한 축제가 설악 단풍과 함께 펼쳐지기도 한다.

<자료 및 사진 강원도>

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