[투어코리아] 지구촌 5개 대륙, 150개국에서 펼쳐지는 프랑스 미식축제 ‘구 드 프랑스(프랑스의 맛)’가 오는 21일 열려, ‘봄 미각’을 깨운다.
특히 전 세계 3000여명의 셰프가 참가해 특별한 프랑스 미식을 선보이는 ‘구 드 프랑스’는 지난 2015년 프랑스인들의 미식 식사가 유네스코 무형 문화유산으로 등재된 것을 기념으로 시작된 미식 축제다. 또한 지난 1912년 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier)가 전 세계 다양한 도시에서 같은 날에 동일한 메뉴를 수많은 사람이 즐길 수 있는 ‘에피쿠로스의 만찬’의 이념을 이어받는 행사이기도 하다.
‘잘 먹는 것 bien-manger’에 대한 나눔, 즐거움, 경건함의 가치를 공유하는 이 미식 축제에서는 전 세계 다양한 셰프들이 고급 미식부터 품격 있는 비스트로에 이르기까지 자유롭게 참여해 그들의 역동성과 창의성을 선보이며, ‘프랑스 요리의 매력’ 전세계에 알린다.
특히 올해로 4회째인 ‘구 드 프랑스’는 와인의 도시 ‘보르도’가 주도(主都)로 있는 프랑스 남서부 ‘누벨 아키텐(Nouvelle Aquitaine) 지역’을 집중 조명해. 이 지역에서 공수한 식재료를 활용해 특별 메뉴를 선보일 예정이다.
무엇보다 프랑스의 미식 축제를 한국에서도 즐길 수 있어 프랑스 미식여행을 떠난 듯한 기분을 만끽할 수 있다.
국내 참여 레스토랑은 라따블 (La Table), 안뜨레 (Entrée, Novotel Ambassador Gangnam), 르 스타일 레스토랑 (Le Style Restaurant), 알라메종 (A La Maison), 스테이 서울 (Stay Seoul), 보트르 메종 (Votre Maison), 레스토랑 서승호 (Restaurant SUHSEUNGHO), 테이스트 (Taste), 가든 테라스 (Garden Terrace), 르꽁비브 (Le Convive), 르 꼬숑(Le Cochon), 아 따블르 (A table), 르 쉐프 블루 (Le Chef Bleu), 르 코르동 블루-숙명 아카데미 (Le Cordon Bleu-Sookmyung Academy), 물랑 (Moulin), 레플랑시 (Les Planches), 더 스퀘어 (the Square), 시옷 서울 (Siot Seoul), 더 그린 테이블 (The Green Table), 수아레 (Soirée), 앙프랑뜨 비스트로 (L’Empreinte Bistro), 비스트로 폴 (Bistro Paul), 안뜨레 (Entrée, Grand Ambassador Seoul Associated Pullman) 등 서울, 부산, 대전 등의 총 23곳 레스토랑이다.
이외에도 프랑스 정부는 프랑스 식문화의 매력을 보다 효과적으로 알리기 위해 올해부터 3개의 대규모 미식 행사를 진행할 예정이다. 그 첫 번째 행사가 ▲프랑스 대사관이 3월 21일 진행하는 ‘ 구 드 프랑스’이며, 이어 ▲ 6월 파리에서 열리는 ‘최초 국제 미식 포럼’ ▲9월 21~23일 프랑스 요식업계가 일반 대중들에게 그들의 재능과 노하우를 공유하고 함께 즐기는 거대한 축제의 장 ‘프랑스 식도락 축제’ 등이다.
한편, 프랑스는 지난해 전 세계 8천900만 명의 관광객이 방문하는 기록적인 한 해를 보냈다. 이는 2016년 대비 5% 성장한 수치이다. 주목할 점은 관광객 세 명 중 한 명은 프랑스를 방문하는 이유로 프랑스의 식문화를 꼽았다는 것이다.
