강원도 양구지역의 대표적인 소득 작목인 곰취의 출하가 시작됐다. 양구 곰취는 다양한 음식과 풍미가 잘 어울려 봄철 나물류를 찾는 소비자들로부터 인기가 높다.

곰취는 육류를 구워 쌈을 싸 먹거나 살짝 데친 후 볶아 먹기도 하고, 장아찌를 담가 먹기도 한다.

곰취는 겉절이나 된장국, 부침개 등 다양한 요리에도 사용되는 등 여러 음식과 궁합이 잘 맞는다.

한편 올해 곰취축제는 어린이날 연휴인 5월 4~6일 사흘간 양구읍 서천 레포츠공원 일원에서 개최된다.

정하성 기자 다른기사 보기