‘순창 고추장요리경연 전국대회’ 참가자 9월 20일까지 모집
[투어코리아] 전국 요리 고수라고 자부한다면 순창 고추장을 이용한 요리에 도전해보자.
오는 10월 20~22일 열리는 ‘순창장류축제’기간 중인 10월 21일 ‘순창고추장 요리경연 전국대회’가 열려, 요리실력을 겨뤄볼 수 있다.
이번 대회는 고등부 18팀, 대학부 18팀, 일반부 7팀, 가족부 7팀 등 총 50개 팀을 모집해 진행된다.
주요리는 고추장, 된장, 청국장, 간장을 활용한 한식요리나 신메뉴 등으로 콩이나 블루베리 같은 순창지역 농·특산물을 이용하면 가점이 붙는다.
향토색과 맛을 잘 표현한 음식, 음식점 등에서 활용이 가능한 대중적 요리 등 독창적이면서 상품성을 갖춘 요리에 초점을 맞춰야 한다. 심사기준은 상품화 가능성, 독창성, 작품성 순이다.
요리대회 최종 대상 1팀에게는 농식품부 장관상과 상금 200만원, 최우수상 2개 팀에게는 전북도지사상과 식약처장상과 상금 150만원, 우수상 4개팀에게는 군수상과 상금 100만원 등 푸짐한 시상금이 지급된다. 참가팀에게도 대회가 끝나면 별도의 재료비 20만원을 각각 지급할 예정이다.
대회 참가 희망자는 오는 9월 20일까지 순창군청 또는 순창장류축제, 순창장류사업소 등의 홈페이지에서 참가 신청서를 다운로드해 E-mail(peng219@korea.kr)로 접수하면 된다.
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