[투어코리아] 평창군은 2018년 평창동계올림픽을 앞두고 지역 특산물을 활용한 ‘올림픽특선메뉴 10선’을 개발했다. ‘평창올림픽특선메뉴 10선’은 메밀파스타, 메밀가스,
비빔밥, 황태칼국수, 송어덮밥, 송어만두, 한우불고기, 사과파이, 굴리미, 초코감자
등이다. 올림픽 전 구미 당기는 평창 맛 찾아 겨울 미식 여행을 즐겨보자.
비빔밥 샐러드(여심)
웰빙 야채를 비타민E의 보고인 흑미 튀김, 필수 아미노산과 루틴의 보고인 평창메밀쌀 튀김을 고추장마요네즈 소스와 함께 버무려 먹는 비빔밥 샐러드는 맛과 영양, 먹는 아름다움을 겸비한 음식이다.
초코 감자
전 세계인들에게 친숙한 강원도 감자로 만든 디저트. 초코 소일(초코릿 부스러기)를 흙 삼아 천혜향과 치즈 무스를 감싼 화이트 초콜릿이 입맛을 사로잡는다.
사과파이(좋은날애)
해발 700미터에서 자란 평창 사과는 과육이 단단하고 식감이 뛰어나다. 이 사과를 얇게 썬 유자청 잼과 견과류로 파이들 만들어 맛을 냈다.
감자, 고구마 굴리미
강원도의 대표 특산물 감자와 고구마에 흑임자, 참깨, 대추, 땅콩을 꿀로 마무리 한 아이들 영양 간식이다. 어른들에게는 주전부리 디저트로 권할만 하다.
송어덮밥
볶음밥 위에 매콤한 고추장 소스를 바르고 오븐에 구운 부드러운 송어와 야채, 파채, 마늘칩을 얹은 신 개념 웰빙 메뉴이다.
송어만두
강원도에선 설날에 떡국대신 만둣국을 먹을 정도로 좋아했다고 한다. 송어의 맛과 향을 살리고 부드러운 토마토와 크림소스를 곁들여 만두를 새로운 방식으로 풀어낸 메뉴로 남녀누구나 좋아한다.
황태칼국수 눈대목
강원도 감자로 만든 쫄깃한 감자 면에 모시조개, 바지락과 표고버섯을 곁들이고, 계란을 입힌 황태포 튀김의 독특한 식감을 더한 메뉴. 몸을 따뜻하게 해주고 해독작용도 하는 미용다이어트 식품이다.
메밀 더덕롤까스
강원도 더덕을 사용한 야채 돈가스. 얇게 썬 등심과 더덕, 야채로 롤을 만든 후 메밀가루를 입혀 튀겨낸 메뉴. 사포닌이 다량 함유돼 있어 산삼에 버금가는 더덕은 폐와 신장을 강화하고, 항암과 소염, 피로회복에 집중력까지 챙겨주는 건강식품으로 알려져 있다.
한우불고기 아라리
명품 평창 대관령 한우의 육질과 청정야채, 세계인의 입맛을 사로잡을 쌈장마요네즈가 버무려져 깊은 풍미를 선사한다.
메밀파스타
봉평에서 직접 생산되는 100% 순메밀에 간장소스와 마늘 향으로 한국의 정서까지 담은 메밀파스타. 메밀은 위와 장을 튼튼히 하고 고혈압, 동맥경화, 당뇨병, 등 성인병 예방과 치료효과가 탁월한 것으로 알려져 있다.
